【記者林采妍／綜合報導】繼去年父親節推出爸王宴，今年桃園蔣府宴再聯合全台最大葡萄酒主題餐廳，於四月份首度舉辦餐酒會，廣推蔣府經典菜色結合西餐烹調技藝，預期展現當代餐飲界最流行中西合併佳餚。

桃園市龍潭區蔣府宴餐廳，餐點完全承襲傳統廚藝炮製兩蔣美食，並保留江浙料理元素，再以繁複細膩功夫呈現蔣公飲食文化；來自葡萄酒主題餐廳主廚運用西方餐飲巧思，以擅長義法料理結合蔣府宴主廚拿手江浙合菜，不僅將中式複雜大菜化簡，還以西餐烹調技藝為骨架，取代中式傳統作法。

今年四月十三日起每週五晚上計三場，蔣府宴餐廳推出「蔣府名菜跨界交流餐酒會」餐飲，預期開創出嶄新飲食風貌，其中以溫野菜鋪陳的五彩油爆蝦、荷蘭醬汁的松鼠魚、紅酒醬汁的無骨牛小排、芝麻脆餅與紅豆慕司架構的拿破崙千層等等，將徹底突破中西料理限制。

美食佳餚之外，另精心搭配知名莊園紅白美酒，滿足饕客們味蕾，餐會期間蔣府宴餐主廚將帶領蔣府宴廚師團隊，與葡萄酒主題餐廳主廚進行別開生面的中西美食饗宴，四月十三日第一場餐酒會上，率先邀請葡萄酒主題餐廳主廚，親自與賓客進行美食交流。