新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位新北首頁 | 店家 | 店家立即加入
房地通久大洋傘
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2020 年 02 月 19 日 星期三    夜晚 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 校園 > 大專院校 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
客家風華再現,2019年陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理國際競賽
 
TNN台灣地方新聞/郭汗文/更新日期: 2019-10-23 12:02:39
圖片來源:主辦單位提供
 
〔記者 郭漢宥 新北市報導〕新北市政府客家事務局補助宏國德霖科技大學舉辦2019年陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理國際競賽,於18日在該校罕見樓熱鬧推出,參賽隊伍分為職業組(圓山飯店和凱撒飯店)、大專組、高職組競賽,共計有國內22所學校135位選手參與。

本次競賽活動完整呈現餐旅服務之特質,結合餐廚技術與創新餐服之特色,進行四大類別競賽,分別是創意飲調、創意廚藝、創意餐桌佈置與創意客房造型。

在創意飲調類,分成創意東方美人茶飲、創意擂茶茶飲競賽項目,在創意廚藝組方面參賽者須以客家《茶》料理做發想,以中餐、烘焙或是廚藝靜態展示呈現客家茶餐創意美食。

此外,尚有創意餐桌佈置與創意客房造型兩類別,以「茶」、「客家風情」為主題,並以花式餐巾摺疊,搭配餐廳常見之器皿及佈置,營造良好的餐桌/客房情境。

創意飲調類之創意東方美人茶飲組大專組由台北城市科技大學李奇佑同學、高中職和高中職組由莊敬高職游佳妮同學獲得金牌,創意擂茶茶飲組大專組由景文科技大學周立恩同學、高中職和高中職組由馬偕專校簡欣儀同學獲得金牌,創意烘焙組由樹人家商辜鈺蘋同學獲得金牌,創意客房造型組由宏國德霖科技大學陳泓誠同學獲得大專組金牌,趣淘漫旅黃奐嘉小姐獲得職業組金牌,創意餐桌佈置組由宏國德霖科技大學詹欣傑同學和黃美婷同學獲得大專組金牌。

客家飲食美學塑造和創意素養之提升,係客家文化源遠流長的根基,而產、官、學界之合作與交流,又是這項工作之途徑之一。

未來,新北市政府客家事務局願敞開雙手歡迎各界的夥伴,共同努力運用巧思、巧念與巧手,以新世代之思維理念,展現客家飲食文化特質,經由活潑獨特之創意視野,給與新時代文化的詮釋,代代相傳再現客家風華。
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  校園最多瀏覽
 
南臺科大USR計畫獲最佳實踐獎於臺南... TNN
光華高中燈會佳績 「鼠」不完 TNN
當學長遇上學妹 薪火傳承在嘉藥 TNN
長榮大學居家檢疫區域採微負壓設計 提... TNN
提振年輕球員留嘉發展 廟宇與企業長期... TNN
更多
 
廣 告
校園最推薦
彰化市102年田徑錦標賽閉幕... TNN
提前入伍役男 區公所開放登記 TNN
仁俠詩人鄭愁予八十大壽 為明... TNN
新莊國中管樂團 榮獲新加坡管... TNN
101年學測延期至1月15、... TNN
 
100學年度大學指考 新北市無重大違規
更多照片
贊助廠商廣告
 
智靈捷smart jet
智靈捷,提供銀髮族保健食品,通過SNQ國家品質認證,選用高營養價值的猴頭菇菌絲體...
 
禾百利生物科技股份有限公司
日本鈣氣化技術專利台灣生產,多用途環保清潔元素產品;環保 節能 減碳 愛家人也愛...
 
久大洋傘
我們是專門批發製造雨傘雨衣,店內有各式傘具雨衣可供挑選價格親民 有需要的朋友可以...
 
黃金客蛋捲
堅持手工製作,嚴選上等材料,新鮮烘焙,口感實在全程採用植物油,蛋奶素可食,黃金客...
 
專銷玻璃纖維布
上興專營PTFE塗布纖維布.膠帶,尺寸穩定、耐彎曲疲勞、質輕、超強抗拉強度,更可...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 1017 位訪客正在線上