【記者 江文賓 / 玉女 報導】五星級飯店推出的麵包因為用料紮實、數量有限，每到出爐時間常吸引識貨的老饕聞香而來，在飯店門口大排長龍，現在這樣的景象也出現在福容台北二館!福容連鎖旅館事業集團旗下第一間麵包坊7/19正式開幕，不同於其他五星飯店主打法式或日式等外來口味，「福容烘培坊」結合在地食材像金棗、野生藍莓，做出台味麵包，堅持每日純手工揉製，新鮮出爐，就是要讓老主顧吃出正港台灣味。

台灣人愛吃麵包，根據統計，國內烘焙業年產值高達600億，佔整個餐飲業的1/10，因此越來越多飯店搶賣麵包，福容飯店為了口味區隔，大量運用在地食材，強調「台灣味」!負責烘培坊的台北二館主廚　李鴻秀將麵包與材料巧妙搭配，主打「每日主廚嚴選創意麵包」，招牌的楓糖核桃麵包，每天一出爐就秒殺，非常暢銷。主廚考量現代人講求養生的飲食觀念，也運用如金棗、野生藍莓，結合葡萄種、魯邦種的天然酵母菌，在麵粉發酵中產生微妙變化，增加商品獨特風味。李主廚也表示，所有麵包都以純手工製作，捏出誠意，正如福容大飯店「福容心，台灣情」的精神，不僅要在舒適住宿、頂級饗宴上打響名號，更將在烘焙界闖出知名度！

想品嘗大廚的手藝，福容台北二館烘培坊，只要幾十塊錢，就可以把主廚的作品帶回家，同時結合中、西式伴手禮區，讓出門在外的您，還能將一份份旅行「食」的回憶，一次滿滿帶回家分享給親朋好友，分享道地健康台灣味！

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