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達成環台義煮善舉 欣臨名廚終點到桃園
 
TNN台灣地方新聞/北部中心/更新日期: 2018-12-27 10:48:14
 
【記者林采妍/桃園報導】重視社會資源同享的欣臨餐飲,今年首創「名廚義煮團」環台公益活動,終點來到桃園市龜山區亮羽洗衣事業,提供九道五星級飯店佳餚名菜讓身心障者大快朵頤,冀為善舉畫下圓滿句點。

為點亮餐飲企業品牌能見度,二0一八年「欣臨餐飲」成軍後,秉持社會資源同享與散播愛的企業責任,匯集十九位熱衷愛心公益的大飯店主廚,由名廚黃景龍領軍組成欣臨餐飲名廚義煮團,同年展開環台義煮行程。

義煮團環台愛心義煮公益活動,首站四月十七日花蓮門諾醫院壽豐分院、七月二十六日新北榮光育幼院、七月三十一日南投生活重建會、十月九日高雄日賀老人長期照顧中心、十二月二十六日桃園龜山亮羽洗衣事業。

今年義煮團最終站來到桃園市龜山區亮羽洗衣事業,十九位主廚準備九道異國佳餚,包括亨氏BBQ炭烤明太子雞翅、比利時巧達起司啤酒肉丸、李錦記瑞士汁滷油豆腐&紅椒汁雞肉黃豆醬、金寶野菇乳酪肉醬義大利麵、李錦記廣式烤鴨、亨氏BBQ雞肉酥脆塔、味好美義式蔬菜清雞湯、港式蛋撻脆酷力、港式菠蘿包,讓身心障礙者大快朵頤享用晚餐。

亮羽洗衣店創辦人劉月廷表示,店內九成員工是身心障礙者,主要協助與教導謀生技能,讓身心障者能自食其力、自給自足,創造更多立足社會空間,也鼓勵他們多參與技能講座,提高職能意識與專業度,期盼更多人看見他們在亮羽洗衣事業的存在。

欣臨業者表示,義煮行動是友誼精神延伸,藉簡單餐飲方式,透過大飯店中最熟悉的異國佳餚,由旗下餐飲事業群、名廚攜手來直接關懷社會,讓美食的溫暖傳遞到社會各個角落,期盼能有更多主廚參與,以行動義煮愛心美食,送愛給失依孩子與年長者。
 
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